★日本の職人技★ 【洋書（フランス語）・調理本・料理本】STEPHANE franaise CHOCOLAT(ステファン・ルルー）【収納箱付き】version MATIERE LEROUX お菓子づくり

2008年
　・STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT
　　(ステファン・ルルー・チョコレート素材）
・外箱（37.3㎝×27.8㎝×6.8㎝）
・内箱（36.2㎝×26.7㎝×5.8㎝）

【2冊分冊・諸元は以下のとおり】※内箱に収納されている
　　①STEPHANE LEROUX（MATIERE CHOCOLAT）
　　　25㎝×34.2㎝サイズ・143ページ・ハードカバー
　　②STEPHANE LEROUX（TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)
　　　16.8㎝×23㎝サイズ・415ページ・ソフトカバー

※外箱の角を中心に浅いへこみ、曲がりを認めます
※内箱の角が一か所、破れています。内箱の角にも浅い摩耗を認めます
※分冊は2冊共に特にダメージを認めません
※ダメージの見逃しがある可能性は十分あります。素人検品前提に購入検討なさってください


世界的ショコラティエであるステファン・ルルーの作品集


2冊分冊で著されており、上記①「TEPHANE LEROUX（MATIERE CHOCOLAT）」は、氏が手がけた菓子の写真集
本冒頭に
　・フランス語
　・中国語
　・英語
　・日本語
　・スペイン語
　・アラビア語
　・オランダ語
で各1ページの紹介文が掲載されていますが、その後は一切文章なし
ひたすら写真が掲載されており、「考えるな、感じるんだ」と言った風情の一冊となっています


上記②「STEPHANE LEROUX（TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)」は、上記①の菓子の製作テクニックが解説されているもの
なお、全てフランス語で記述されています
製作風景を写真多数で紹介してはいますが、フランス語に通じていないと活用は難しいでしょう




2008.
　STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT
　　(Stphane Leroux matire chocolat)
Bote extrieure (37,3 cm x 27,8 cm x 6,8 cm)
Bote intrieure (36,2 cm x 26,7 cm x 5,8 cm)

[Deux volumes spars, les diffrentes spcifications sont les suivantes] *Inclus dans la bote intrieure.
　　1) STEPHANE LEROUX (MATIERE CHOCOLAT)
　　　25cm x 34.2cm, 143 pages, couverture rigide
　　2) STEPHANE LEROUX (TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)
　　　16.8cm x 23cm, 415 pages, couverture souple

La bote extrieure prsente de lgres bosses et des plis autour des coins.
Un coin de la bote intrieure est dchir. Une lgre usure est galement observe sur les coins de la bote intrieure.
Aucun des deux livres n'est endommag.
Il est possible que des dommages n'aient pas t dtects. Veuillez considrer l'achat sur la base d'une inspection amateur.


Une collection du travail du chocolatier de renomme mondiale Stphane Leroux.


Rdig en deux volumes, (1) "TEPHANE LEROUX (MATIERE CHOCOLAT)" ci-dessus est une collection de photographies de ses ptisseries.
Au dbut du livre.
　Franais
　Chinois
　anglais
　Japonais
　Espagnol
　Arabe
　nerlandais
Le livre contient une introduction d'une page dans chacune des langues suivantes : anglais, japonais, espagnol, arabe et nerlandais, mais ensuite il n'y a plus de texte du tout.
Le livre est rempli de photos et donne l'impression de "ne pas penser, juste sentir".


Le livre (2) "STEPHANE LEROUX (TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)" ci-dessus explique les techniques de fabrication des confiseries dcrites dans le livre (1) ci-dessus.
Il est entirement rdig en franais.
Il prsente de nombreuses photos du processus de fabrication, mais il est difficile de les utiliser si l'on ne parle pas couramment le franais.