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100 ％品質保証 洋書・Le Cordon Bleu Pastry School 100 Step-by-Step Recipes・フランス コルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです お菓子づくり
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商品の詳細
フランスの125年の歴史を誇る名門料理学校、コルドンブルーがPastry・菓子のレシピの神髄を2016年に精選してまとめた
本の2022年版です。
本の内容は、全部で100のレシピが、以下の7つの項目に分かれて、写真と共に丁寧に紹介されています。
魅惑的なお菓子の写真だけでなく、作る手順も写真で丁寧に紹介された、ツボを押さえた頼もしい一冊です。
1:Gateaux,cakes & entremets
2:Individual pastries & plated desserts
3:Tarts & tartlets
4:Special & festive desserts
5:Biscuits & mini cakes
6:Sweets & little treats
7:Pastry basics
本はハードカバー版、全512ページ、新品の本です。
商品の説明
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Pastry School: 100 Step-by-step Recipes
Le Cordon Bleu Bakery School book: 80 step-by-step recipes
最新のクチコミ
今まで刃を研ぎながら使っていた菜切包丁の柄の部分が腐ってしまい柄が抜けてしまい使えなくなってしまい購入しました。当初腐った柄の部分は溶接で部材と結合して元の長さに戻して修理しようと思いましたが、刃自体も長年研いできたおかげで、かなり丸くなってまっすぐ削って修正研磨するとしても包丁自体背が低くなってしまい使いにくいので思い切って新調しました。商品の説明にある通り今までの菜切包丁より重いので、疲れるかと思いましたが、その重さのお陰でスパスパよく切れて最高です。
- ちゃき4248
- 33歳
- アトピー
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