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2022人気の 50352/少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 5冊セット弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子家庭で作る喫茶店小さなレストランお菓子づくり

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商品の詳細

＜商品説明＞

●「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ

　　小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 5冊セット

　　弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子」

著者名　：弓田亨

出版社名：イル・プル－・シュル・ラ・セ－ヌ企画

サイズ　：31×24cm　

定価　　：11,905円＋税×3冊

　　　　　12,381円＋税×2冊　

状態：

「1 基礎編」P21-P32までのページに約17cmの

大きな破れがあります。

カバーに目立つ破れ等、大きなダメージがありますが

上記の箇所以外のページ内は

特に目立つ汚れやイタミなどありません。

状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

すべてハードカバー

・「1 基礎編」

発行年月：1999年　再版

以下目次より-----

お菓子作りのために必要な素材と器具

基本となる技術

基本となる8種類の生地（パートゥ）

基本となる6種類のクレーム

・「2 実践編1」

発行年月：1999年　再版

以下目次より-----

ババロアズを使ったお菓子

ムースを使ったお菓子

生クリームを使ったお菓子

タルトゥのお菓子

焼き菓子

・「3 実践編2」

発行年月：1997年　再版

以下目次より-----

パートゥ・ブリゼ、パートゥ・フイユテ、

パータ・シューを使ったお菓子

フール・セック/クッキー

発酵生地/パートゥ・ルベ

簡単な料理/トゥレトゥール

デセール/デザート

ショコラ

・「4 実践編3」

発行年月：1996年11月　初版

以下目次より-----

ババロアズを使ったお菓子

ムースを使ったお菓子

生クリームを使ったお菓子

クレーム・オ・ブールを使ったお菓子

・「5 実践編4」

発行年月：1997年6月　初版

以下目次より-----

パータ・シューを使ったお菓子

パートゥ・フイユテを使ったお菓子

パートゥ・シュクレ、パートゥ・ブリゼを使ったお菓子

焼き菓子

プティ・フール

ショコラ

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＜発送方法と送料＞

全国 (一部地域を除く) → 1680円
北海道・沖縄県・離島 → 1880円

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発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

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・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
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