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★日本の職人技★ 進化するレストランNOMA ファイドンレネ・レゼピ日記、レシピ、スナップ写真ノーマ洋食

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商品の詳細

		進化するレストランNOMA ノーマ日記、レシピ、スナップ写真レネ・レゼピファイドン

SKU

DAD-240214013046001-002

jan

9784864410229

コンディション

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3冊セット。バンド・箱付き。箱にスレ、ヨレ、傷み、表紙に多少のスレ、本にヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

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商品説明

【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】

内容（「BOOK」データベースより）日記、レシピ、スナップ写真の3冊で構成される本書では、レゼピと彼の店NOMAの日々を詳細に語り、ガストロノミーの最先端で行う新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにしている。本書の核となる日記を中心に、100種類の最新メニューを紹介するレシピブックと200枚のスナップ写真で、その内容をさらに補っている。

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