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小物などお買い得な福袋 レシピ本■ミシュラン 料理 フランス ステファニー・ル・ケレック SCENE LA QUELLEC LE STEPHANIE フレンチ Guide MICHELIN ガストロノミー フランス料理
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輝く高品質な SCENE LA QUELLEC LE STEPHANIE ステファニー・ル
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La Scene by Stéphanie Le Quellec | Urbanologie
最新のクチコミ
お菓子の方も以前に買いました。 ユーチューブで新しい動画が出るとみています。
- シン・進撃の老人
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
一流シェフ監修であり、巷に溢れる料理研究家のレシピ本とはクオリティが違います。 フレンチの基本を、家庭でも実践可能なレベルで自宅にある食材で紹介してくれています。 どの料理も満足させてくれる内容です。基本からしっかりと学びたい初心者におすすめです。
- POPEE8
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
巷に溢れる「フランス料理の本」「フランスのお菓子屋さん」「フランス旅行本」などとは一線を画す、驚きの1冊です。 フランス全土、全ての地域が網羅された事典! 料理、菓子のレシピはもちろんのこと、その食材を育む風土、歴史…さらにチーズ、ワインについての詳細な記述…。 市場、製造過程、職人…著書自身が撮影した沢山の写真が、ガイド本にはない現地のリアルな姿を伝えてくれるところが秀逸です。 レシピについては、日本では入手しにくいものも含み、敢えて代用品を紹介していませんが、あくまで「本物」を伝えようとする著者の意図かと。 未知の食材について説明がされているところもgood! 私も、スーパーで手に入る材料だけで作ってみましたが、かなり美味しくできます。工程が少なく再現性の高いレシピになっているところも嬉しいです。 なんちゃってフランス料理、スイーツではなく、本物を知りたい方には超オススメ!
- 小美女
- 22歳
- アトピー
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購入品
いろんなカステラが載っていたので、 作ってみたいと思います。 最近話題の台湾カステラのレシピもあります。
- casbal_79
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
「フランスのお惣菜」のタイトルに、魅かれました。 フランス人は、普段はこのような食事をしているのかと、おいしく、楽しく味わっています。 ポアローねぎとか、エシャロットとか、近所のスーパーでは手にはいらない食材も、 某高級スーパーに行って手に入れ、一応レシピ通り作っています。 作る過程が、写真で掲載されており、おおいに役立ちました。 色々な国のお惣菜の本があると、楽しいと思います。
- kazu2007
- 38歳
- アトピー
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購入品
普段の時も、おもてなしの時も使えるレシピで大変重宝しています。簡単なのに、美味しく、おしゃれ。食材も手に入りやすいもの、冷蔵庫にあるものが多く助かります。これからも長くお付き合いする料理本になりそうです。
- 0okamexloveo0
- 26歳
- アトピー
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購入品
お店で悩んで帰宅し、こちらで購入です^−^満足な内容です♪
- tabuchi 09
- 34歳
- アトピー
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購入品
フランス料理
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3
SEIKO 手巻き SUPER 腕時計
トパーズ
¥8,550
●1928年創業、ジョルジュV通りに位置するアール・デコ調の高級ホテル“Prince de Galles”。
このホテル内にあるミシュラン二つ星レストラン“LA SCENE”のエクゼクティブ・シェフを務める
ステファニー・ル・ケレック氏の料理レシピ本
●フィリップ・ルジャンドルとフィリップ・ジョルダンというフランス料理界の巨匠二人に師事した彼女の料理は、
クラシックを踏襲しつつも南仏らしい鮮やさと女性らしい繊細さを兼ね備えています。
●本書では前菜からデザートまで、これぞフランスのガストロノミーといった料理が多数掲載されています。
●Prince de Galles →→→ https://www.la-scene.paris/
●ハードカバー/240ページ/34.5 x 23 x 3 cm/フランス語/edition Glenat (2014)
※中身・角/少し反りあり
タイトルページ・淵/シワ、汚れ、少しあり
ヤケ、折れ、破れ、書込み、ページめくり跡なし
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